Le Coq
Saint
Honoré
La marque du « Coq », c’est d’abord la grande volaillerie, mais notre exigence de qualité nous amène à proposer également les plus belles pièces de viande.
Ce qui nous anime, c’est cette envie de trouver ce qui nous fera vibrer. Arnaud Tauzin, Bénédicte Poisot, Philippe Pierre, Nicolas Ploux ou encore la famille Faye sont bien plus pour nous que des fournisseurs de grande volaille. Ce sont les gardiens d’un savoir et d’un terroir qui ne demande qu’à être sublimé.
Races anciennes, Poule du Gâtinais, Gauloise blonde, Cou nu jaune, Cou nu blanc, Volaille de Bresse, Rousse de Culoiseau… le voilà notre Tour de France.
Le Coq Saint-Honoré, boucher orfèvre
Comme vous, nous partageons la passion de la gastronomie et nous sommes fiers de pouvoir nous appuyer sur une équipe talentueuse maîtrisant parfaitement l’art de la découpe et de la préparation.
Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux produits à vous faire découvrir. Nous ne sommes pas seulement votre fournisseur mais surtout votre partenaire pour échanger avec vous et trouver les pièces qui sublimeront votre talent.
La qualité, notre engagement
Notre engagement envers la qualité est au cœur de notre activité. Nous sélectionnons avec soin nos producteurs et éleveurs dans le respect des normes d’élevage les plus strictes. Nos viandes et volailles proviennent de bêtes (très) bien élevées. Quant à notre gibier, il est évidemment issu de chasses responsables et durables.
Le gibier, un art à part
Le Coq Saint-Honoré propose une sélection exclusive de gibier d’une qualité exceptionnelle, adaptée notamment aux restaurateurs les plus exigeants. Nous collaborons avec des fournisseurs triés sur le volet pour vous offrir un gibier d’une saveur incomparable. A poil ou à plumes, notre gamme de gibier est soigneusement sélectionnée pour répondre aux normes les plus élevées de la gastronomie.
Au-delà de votre fournisseur, nous sommes votre partenaire pour créer, ensemble, une
Nous accordons une grande importance à la satisfaction de nos clients. C’est pourquoi nous nous efforçons de fournir un service exceptionnel. Notre équipe est toujours disponible pour répondre à vos questions, traiter vos commandes et résoudre tout problème éventuel.
waaaaagyu
Nous vous proposons régulièrement des pièces exceptionnelles. Ici, par exemple, un Wagyu Normand, série très limitée, disponible sur demande
L’or noir de Bigorre et autres pépites
Notre or noir, c’est le Porc Noir de Bigorre, qui nous offre de si belles charcuteries. Et comme nous sommes toujours à la recherche des meilleurs éleveurs, producteurs et fournisseurs, laissez-nous vous faire découvrir le travail de Patrick Escudé, mais aussi les merveilles de la maison Baillet, et bien d’autres encore…
A très bientôt,
L’équipe du Coq
Le Coq Saint-Honoré
Rue de Salers, 94150 Rungis